77，梦境
林小建昨晚做了一个梦，梦见北山夜市发展壮大了十倍，成为风州市一道亮丽的风景线，还被评为省级地摊经济示范单位。
前来参观交流经验的旅客每天都络绎不绝，小林麻辣烫甚至成了学习基地，有人把这儿比作风州的士林夜市。
士林夜市是宝岛的知名景点，闻名海内外，到宝岛玩的游客都会去光顾，品尝地方特色小吃，游人如织，摩肩接踵。
彼时的小林麻辣烫，规模也随着夜市的扩张水涨船高，翻了好几倍，有十几张餐桌，服务员和食客川流不息的穿梭在其中。
有三个烫菜师傅热火朝天的烫着菜，那时候已经用的是一人一锅小电磁炉，清洁环保，不容易串味。
摊门口挂着一排排的铜制奖牌，有省市县嘉奖的，也有餐饮机构颁发的，把面积不大的半永久性遮阳棚挡的密密麻麻。
林小建双手背在身后，到处晃悠，观察着烫菜师傅的工作。如今的他已不需要亲自下厨，要做的是把握整体的工作流程。毕竟一个人的力量有限，烫上一两百碗就是极限了，无法满足所有顾客的需求，只能把工作分解成按部就班的几部分，交给不同员工来操持。
麻辣烫本身就是随着快餐理念诞生的食物，配菜和烫菜技术并不复杂，熟练工和大师之间的差距并没有传统中式餐饮那么大，非常适合复制加盟。
如果是炸煎炒焖这些需要掌握火候，不停颠勺的料理，熟手和大厨的差距就非常大了。有些饭店换了厨师，从口感到口味全都颠覆，生意从此一蹶不振。
夜市每天的人流量有上万，小林麻辣烫随随便便就能卖上几百碗，收钱都收到手软。管钱的工作老板娘不放心让外人做，非得亲自上阵。看着端坐在收银台前的面容模糊不清的女子，林小建下意识的想看看自己梦里的妻子是什么模样。只是刚泛起这个念头，整个梦境世界便天旋地转起来，如同肥皂泡破裂，所有人和物体像是碎玻璃一样纷纷掉落，溅起一片尘埃，最后全部归于虚无。
他依稀觉得那张脸庞让他无比熟悉，好像在现实中见过。
……
“到底是谁呢……”
“算了，不就是一个梦吗，上次我还梦见和知名清宫戏女明星卿卿我我呢……”
林小建今天工作的时候脑海里时不时闪过梦里的场景，最令他好奇的就是自己未来的对象了。年轻人血气方刚，对于爱情充满向往，看到短视频里那些相濡以沫的经典言情桥段，心里总是一紧一紧的，非常憧憬。
今天夜市上人比较多，各家摊生意都不错，胖子一直忙着烫粉，没心思到处瞎逛。好些扶老携幼的北山本地人茶余饭后来这边晃悠，给夜市注入了不少新鲜活力。
“爸爸，我要吃鸡蛋汉堡！”
“刚吃了饭，吃什么零食，吃太饱晚上睡不着！”
“老公，我想吃麻辣烫！”
“你前几天不是还说自己上火长痘痘吗？还吃，嫌自己痘不够多吗？”
北山位于风县以北，听名字就知道背靠大山，地方偏远，穷乡僻壤，没什么精神文化生活。以前北山人唯一的娱乐生活就是看戏，哪个村有有钱的老人过寿会请戏班子来演出，十里八村的人天没黑就跑过来在围墙外站好了，找几块石头垫起来，趴在墙头津津有味的听着“咿咿呀呀”的唱腔。
后来有电视有电脑了，老百姓都窝在家里，没人往外头跑，田间地头黑灯瞎火的没个人影，只有村道乡路上的路灯凄凄惨惨的亮堂着，偶尔有犬吠蛙鸣。
其实多数乡下人都喜欢凑热闹，每逢赶集的日子，就算没什么想买的，也要去转悠一圈，东问问西瞅瞅，回来好跟亲朋好友吹嘘集市上的见闻。随着北山夜市的兴起，临近的北山村村民夜间多了个好去处——拖家带口的逛夜市。要是没吃饱饭，就买点零食水果；如果想找乐子，就花十块钱玩一下套大鹅或打气球，一家人嘻嘻哈哈的就把时间打发了。
忙完晚高峰，林小建长舒了一口气，没急着去收餐桌上的碗筷。在额头上抹了把汗后，便一屁股坐到椅子上，摸出手机忙里偷闲刷了会儿短视频。
“叮！”
刚打开手机，就收到一连串的微信提示，他切换到微信，发现是北山夜市工作交流群，不知道有什么消息传达，连忙触屏进入查看。
“诶？怎么回事。”
“竟然让我当总联络员？”
他眼睛眨了眨，搞不懂王队长的心思。本来自己都熄灭了为人民服务的念头，这下又被点燃了。
“就这二十几号人，还搞那么多职位，那么多层级出来。”
林小建心里暗暗吐槽一句，不过既然提拔的是自己，有总比没有好，他快速的在群里发了一句客套话：“/抱拳，多谢王队长和大家的信赖，我一定好好工作！”
“恭喜恭喜！”
“/大拇指/大拇指”
“在总联络员面前，有些联络员可得注意下自己的分寸咯。”
大家纷纷道贺，很快，有人在恭贺之余，挑起了事端。
本来大家各摆各的摊，相安无事，偏偏有人狐假虎威，到处装腔作势，惹人不快，趁这机会大家吐槽几句。
看到这条消息，胖子恨不得把手机丢到炉子里，眼不见为净。他才爽了没两天，头上就来了个总联络员，这不是成心为难他嘛！
林小建看见后笑了笑，知道这个人说的绝对是胖子。才两天功夫，他就把自己的人缘败的精光。连带着煎饼老板都忍不住跟他保持起距离，生怕被恨屋恨乌。
暗地里，煎饼老板不知道斥责了胖子多少句，叫他消停点。这又不是有编制的工作，纯粹是执法中队为了方便管理设立的虚职，根本没有实权。
可是胖子也不知道喝了几斤几两的酒，整个人跟上头了似的，完全听不进去，要不然别人也不会堂而皇之的在工作群里发言怼他。
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前来参观交流经验的旅客每天都络绎不绝，小林麻辣烫甚至成了学习基地，有人把这儿比作风州的士林夜市。
士林夜市是宝岛的知名景点，闻名海内外，到宝岛玩的游客都会去光顾，品尝地方特色小吃，游人如织，摩肩接踵。
彼时的小林麻辣烫，规模也随着夜市的扩张水涨船高，翻了好几倍，有十几张餐桌，服务员和食客川流不息的穿梭在其中。
有三个烫菜师傅热火朝天的烫着菜，那时候已经用的是一人一锅小电磁炉，清洁环保，不容易串味。
摊门口挂着一排排的铜制奖牌，有省市县嘉奖的，也有餐饮机构颁发的，把面积不大的半永久性遮阳棚挡的密密麻麻。
林小建双手背在身后，到处晃悠，观察着烫菜师傅的工作。如今的他已不需要亲自下厨，要做的是把握整体的工作流程。毕竟一个人的力量有限，烫上一两百碗就是极限了，无法满足所有顾客的需求，只能把工作分解成按部就班的几部分，交给不同员工来操持。
麻辣烫本身就是随着快餐理念诞生的食物，配菜和烫菜技术并不复杂，熟练工和大师之间的差距并没有传统中式餐饮那么大，非常适合复制加盟。
如果是炸煎炒焖这些需要掌握火候，不停颠勺的料理，熟手和大厨的差距就非常大了。有些饭店换了厨师，从口感到口味全都颠覆，生意从此一蹶不振。
夜市每天的人流量有上万，小林麻辣烫随随便便就能卖上几百碗，收钱都收到手软。管钱的工作老板娘不放心让外人做，非得亲自上阵。看着端坐在收银台前的面容模糊不清的女子，林小建下意识的想看看自己梦里的妻子是什么模样。只是刚泛起这个念头，整个梦境世界便天旋地转起来，如同肥皂泡破裂，所有人和物体像是碎玻璃一样纷纷掉落，溅起一片尘埃，最后全部归于虚无。
他依稀觉得那张脸庞让他无比熟悉，好像在现实中见过。
……
“到底是谁呢……”
“算了，不就是一个梦吗，上次我还梦见和知名清宫戏女明星卿卿我我呢……”
林小建今天工作的时候脑海里时不时闪过梦里的场景，最令他好奇的就是自己未来的对象了。年轻人血气方刚，对于爱情充满向往，看到短视频里那些相濡以沫的经典言情桥段，心里总是一紧一紧的，非常憧憬。
今天夜市上人比较多，各家摊生意都不错，胖子一直忙着烫粉，没心思到处瞎逛。好些扶老携幼的北山本地人茶余饭后来这边晃悠，给夜市注入了不少新鲜活力。
“爸爸，我要吃鸡蛋汉堡！”
“刚吃了饭，吃什么零食，吃太饱晚上睡不着！”
“老公，我想吃麻辣烫！”
“你前几天不是还说自己上火长痘痘吗？还吃，嫌自己痘不够多吗？”
北山位于风县以北，听名字就知道背靠大山，地方偏远，穷乡僻壤，没什么精神文化生活。以前北山人唯一的娱乐生活就是看戏，哪个村有有钱的老人过寿会请戏班子来演出，十里八村的人天没黑就跑过来在围墙外站好了，找几块石头垫起来，趴在墙头津津有味的听着“咿咿呀呀”的唱腔。
后来有电视有电脑了，老百姓都窝在家里，没人往外头跑，田间地头黑灯瞎火的没个人影，只有村道乡路上的路灯凄凄惨惨的亮堂着，偶尔有犬吠蛙鸣。
其实多数乡下人都喜欢凑热闹，每逢赶集的日子，就算没什么想买的，也要去转悠一圈，东问问西瞅瞅，回来好跟亲朋好友吹嘘集市上的见闻。随着北山夜市的兴起，临近的北山村村民夜间多了个好去处——拖家带口的逛夜市。要是没吃饱饭，就买点零食水果；如果想找乐子，就花十块钱玩一下套大鹅或打气球，一家人嘻嘻哈哈的就把时间打发了。
忙完晚高峰，林小建长舒了一口气，没急着去收餐桌上的碗筷。在额头上抹了把汗后，便一屁股坐到椅子上，摸出手机忙里偷闲刷了会儿短视频。
“叮！”
刚打开手机，就收到一连串的微信提示，他切换到微信，发现是北山夜市工作交流群，不知道有什么消息传达，连忙触屏进入查看。
“诶？怎么回事。”
“竟然让我当总联络员？”
他眼睛眨了眨，搞不懂王队长的心思。本来自己都熄灭了为人民服务的念头，这下又被点燃了。
“就这二十几号人，还搞那么多职位，那么多层级出来。”
林小建心里暗暗吐槽一句，不过既然提拔的是自己，有总比没有好，他快速的在群里发了一句客套话：“/抱拳，多谢王队长和大家的信赖，我一定好好工作！”
“恭喜恭喜！”
“/大拇指/大拇指”
“在总联络员面前，有些联络员可得注意下自己的分寸咯。”
大家纷纷道贺，很快，有人在恭贺之余，挑起了事端。
本来大家各摆各的摊，相安无事，偏偏有人狐假虎威，到处装腔作势，惹人不快，趁这机会大家吐槽几句。
看到这条消息，胖子恨不得把手机丢到炉子里，眼不见为净。他才爽了没两天，头上就来了个总联络员，这不是成心为难他嘛！
林小建看见后笑了笑，知道这个人说的绝对是胖子。才两天功夫，他就把自己的人缘败的精光。连带着煎饼老板都忍不住跟他保持起距离，生怕被恨屋恨乌。
暗地里，煎饼老板不知道斥责了胖子多少句，叫他消停点。这又不是有编制的工作，纯粹是执法中队为了方便管理设立的虚职，根本没有实权。
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