50，专业眼光
“昨天那小子吹嘘的麻辣烫叫什么来着？”
“玲玲麻辣烫？”
张国福麻辣烫风州总代理史福德老板，今天中午例行到风院店巡查，看到垃圾街稀稀疏疏的人影，才想起来又是一年一度的校园美食节了。
他现在完全是甩手掌柜，记得前年第一次参加的时候还蛮激动的，去年就没啥感觉了，今年提前安排好人员后直接把这事给忘了。美食节无非是把原本逛垃圾街的学生给留在学校里，吃饭的总人数还是不变，那么两个厨师分一个去参加就行，剩下一个管店，毕竟有人喜欢坐在店里吃，何况还有外卖。
看到校门口人潮涌动，不少校外人士都慕名而来，这个活动现在对周边居民和白领都颇有吸引力，凑热闹也好，占便宜也罢，总之气氛很热烈。史福德老板正准备打开车门回家，忽然想起了昨天吹牛的那个家伙，又关了回去，慢吞吞的朝风州学院里走去。
记得前些年手机外卖还不太流行的时候，学生们都是通过电话订外卖，忙起来史老板都是自己骑电瓶车满校园晃悠，从东边送到西边，从男宿舍送到女寝室楼下，甚至不乏送进教学楼的。不知不觉间，自己已经好几个月没进过这扇大门了。
“这个美食节越来越热闹了啊！”
他顺着人群朝食堂广场走去，远远的就看到一个个摊位的棚顶像云彩一样连绵不绝，一眼望不到头。
史老板先是到自家摊位前瞅了一眼，看到厨师和服务员都很用心，专心致志的工作着，他点点头，放下心来。这两人都是老员工了，在店里好几年，他对他俩非常放心，年底都会多塞个红包。
“玲玲麻辣烫，在哪呢……这里这么多麻辣烫，上哪找啊。”
“哎，跟小孩子较什么劲呢，没准是他胡诌的，算了算了，回家吃饭去。”
“咦，这不是昨天那个小鬼……”
史老板转了一圈，没找到什么玲玲麻辣烫，打算走人了，忽然跟一个矮个子眼镜男擦肩而过，扭头一看，赫然正是昨天在他店里大吵大嚷的家伙。
“喂，臭小子！”
他冲动之下，大喊了一声，但被淹没在喧闹的人群中。纠结片刻后，赶紧跟了上去，想看看他是不是去玲玲麻辣烫。
来都来了，不去看看，岂不是白来一趟？
其实史老板并不是很介意有人挑衅他，做生意谁没碰上过这样的情况呢？但凡是生意好的店，要不了半年就会出现跟风的，早就见怪不怪了。
张国福麻辣烫开业爆火之后，边上半年内就开出了三家麻辣烫，每家都想抢他的生意，还有从他家挖墙角的，然而都失败了。
不仅是麻辣烫，之前垃圾街只有一家卖酸辣粉的，现在有五家，就连卖本地汤面的店都兼卖起酸辣粉和炸酱面，餐饮业的竞争激烈可见一斑。
外面的人越是想进来，越能证明这行的兴旺，这个浅显的道理他还是明白的。
童斌沉浸在自己的世界里，没注意到身后跟了个人。今天是周六，他开开心心的睡到10点钟才起来，不愿意辜负这难得的懒觉时光。等到饿的差不多了，才换上衣服去吃小林麻辣烫，这样可以剩下早饭钱。
出门前，他跟昨天约会的妹子发了条信息，喊她一块来享受美食，却没想到妹子说自己已经吃过饭了。
“记性这么差的吗，这都能忘记？”
“小林麻辣烫，可不是想吃就能吃到的啊！”
童斌浑然不知问题出在哪里，关切的给人家回了条微信：“那晚上再约吧，我先去吃咯。”
他快步走到小林麻辣烫的摊位前面，身为社团成员，当然知道摆摊的位置。见到熟人光临，林小建笑了笑，算是打过招呼，但见到跟在他身后的史老板后，连忙低下了头，生怕被他认出自己。
身为同行，跑别人店里查探情报，还派人去大放厥词，换位思考，如果是自己，肯定心里也不爽。林小建并不怕史老板，法治社会，他还能把自己怎么样不成，但总归是有误会在里面，让他有些心虚。
“小伙子，你昨天说的很好吃的麻辣烫，就是这家？”
童斌并未察觉到林小建脸上表情的变化，兴致勃勃的点着菜，肩膀上忽然被人拍了下，他以为是社友跟他打招呼呢，笑哈哈的转过头去，赫然见到一张满面风霜的中年脸庞，对着他露出阴阳怪气的神情，顿时吓了一跳。
“你，你是张国福的老板！”
“对啊，就，就是这家！你不服，尝尝看就知道了！”
童斌深吸了口气，大声说道。
“呵呵，那我可得好好尝尝看……”
史老板瞥了林小建这个面容稚嫩的老板一眼，觉得脸型有点儿熟悉，但没怎么在意，每天他要跟无数陌生人见面，有觉得眼熟的很正常。
林小建今天穿着一身洗到发白，脏了也不容易看出来的深色衣裤，因为太忙，额头上都是汗，刘海乱糟糟的粘在一块，形象跟昨天相差甚远，史老板一时间没认出来他昨天就坐在童斌后面。
“菜品种类中规中矩。”
史老板眼神犀利的扫过菜板上的各色菜品，以他从业多年的眼光，细节上就能看出很多东西。
“汤底里有牛骨头的味道。”
“嗅嗅~”
“好像还有鸡汤的味道，挺舍得用料啊，成本可不低。”
他靠到烫锅边上，闻了闻里面散发出的味，立刻把底料的成分猜到九八不离十。
林小建见到他这副唐突的举动，微微皱眉，但见他并没有继续，便把涌到嘴边的话咽了回去。正常情况下，顾客嗅一嗅汤底的味道，也可以理解。
“菜切的不错。”
史老板随手抓了几样绿叶菜，在面前打量一眼，又挑了一份花蛤和鱼片，把盘子递给林小建，没有拿主食和丸子。
在他看来，主食这些面食和丸子都是标准化产品，煮熟就行，体现不出任何专业水平。绿叶菜和鱼片，好歹能看出一家店的采购水平，而一把把扎好的青菜，最能体现配菜工的刀工。
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“玲玲麻辣烫？”
张国福麻辣烫风州总代理史福德老板，今天中午例行到风院店巡查，看到垃圾街稀稀疏疏的人影，才想起来又是一年一度的校园美食节了。
他现在完全是甩手掌柜，记得前年第一次参加的时候还蛮激动的，去年就没啥感觉了，今年提前安排好人员后直接把这事给忘了。美食节无非是把原本逛垃圾街的学生给留在学校里，吃饭的总人数还是不变，那么两个厨师分一个去参加就行，剩下一个管店，毕竟有人喜欢坐在店里吃，何况还有外卖。
看到校门口人潮涌动，不少校外人士都慕名而来，这个活动现在对周边居民和白领都颇有吸引力，凑热闹也好，占便宜也罢，总之气氛很热烈。史福德老板正准备打开车门回家，忽然想起了昨天吹牛的那个家伙，又关了回去，慢吞吞的朝风州学院里走去。
记得前些年手机外卖还不太流行的时候，学生们都是通过电话订外卖，忙起来史老板都是自己骑电瓶车满校园晃悠，从东边送到西边，从男宿舍送到女寝室楼下，甚至不乏送进教学楼的。不知不觉间，自己已经好几个月没进过这扇大门了。
“这个美食节越来越热闹了啊！”
他顺着人群朝食堂广场走去，远远的就看到一个个摊位的棚顶像云彩一样连绵不绝，一眼望不到头。
史老板先是到自家摊位前瞅了一眼，看到厨师和服务员都很用心，专心致志的工作着，他点点头，放下心来。这两人都是老员工了，在店里好几年，他对他俩非常放心，年底都会多塞个红包。
“玲玲麻辣烫，在哪呢……这里这么多麻辣烫，上哪找啊。”
“哎，跟小孩子较什么劲呢，没准是他胡诌的，算了算了，回家吃饭去。”
“咦，这不是昨天那个小鬼……”
史老板转了一圈，没找到什么玲玲麻辣烫，打算走人了，忽然跟一个矮个子眼镜男擦肩而过，扭头一看，赫然正是昨天在他店里大吵大嚷的家伙。
“喂，臭小子！”
他冲动之下，大喊了一声，但被淹没在喧闹的人群中。纠结片刻后，赶紧跟了上去，想看看他是不是去玲玲麻辣烫。
来都来了，不去看看，岂不是白来一趟？
其实史老板并不是很介意有人挑衅他，做生意谁没碰上过这样的情况呢？但凡是生意好的店，要不了半年就会出现跟风的，早就见怪不怪了。
张国福麻辣烫开业爆火之后，边上半年内就开出了三家麻辣烫，每家都想抢他的生意，还有从他家挖墙角的，然而都失败了。
不仅是麻辣烫，之前垃圾街只有一家卖酸辣粉的，现在有五家，就连卖本地汤面的店都兼卖起酸辣粉和炸酱面，餐饮业的竞争激烈可见一斑。
外面的人越是想进来，越能证明这行的兴旺，这个浅显的道理他还是明白的。
童斌沉浸在自己的世界里，没注意到身后跟了个人。今天是周六，他开开心心的睡到10点钟才起来，不愿意辜负这难得的懒觉时光。等到饿的差不多了，才换上衣服去吃小林麻辣烫，这样可以剩下早饭钱。
出门前，他跟昨天约会的妹子发了条信息，喊她一块来享受美食，却没想到妹子说自己已经吃过饭了。
“记性这么差的吗，这都能忘记？”
“小林麻辣烫，可不是想吃就能吃到的啊！”
童斌浑然不知问题出在哪里，关切的给人家回了条微信：“那晚上再约吧，我先去吃咯。”
他快步走到小林麻辣烫的摊位前面，身为社团成员，当然知道摆摊的位置。见到熟人光临，林小建笑了笑，算是打过招呼，但见到跟在他身后的史老板后，连忙低下了头，生怕被他认出自己。
身为同行，跑别人店里查探情报，还派人去大放厥词，换位思考，如果是自己，肯定心里也不爽。林小建并不怕史老板，法治社会，他还能把自己怎么样不成，但总归是有误会在里面，让他有些心虚。
“小伙子，你昨天说的很好吃的麻辣烫，就是这家？”
童斌并未察觉到林小建脸上表情的变化，兴致勃勃的点着菜，肩膀上忽然被人拍了下，他以为是社友跟他打招呼呢，笑哈哈的转过头去，赫然见到一张满面风霜的中年脸庞，对着他露出阴阳怪气的神情，顿时吓了一跳。
“你，你是张国福的老板！”
“对啊，就，就是这家！你不服，尝尝看就知道了！”
童斌深吸了口气，大声说道。
“呵呵，那我可得好好尝尝看……”
史老板瞥了林小建这个面容稚嫩的老板一眼，觉得脸型有点儿熟悉，但没怎么在意，每天他要跟无数陌生人见面，有觉得眼熟的很正常。
林小建今天穿着一身洗到发白，脏了也不容易看出来的深色衣裤，因为太忙，额头上都是汗，刘海乱糟糟的粘在一块，形象跟昨天相差甚远，史老板一时间没认出来他昨天就坐在童斌后面。
“菜品种类中规中矩。”
史老板眼神犀利的扫过菜板上的各色菜品，以他从业多年的眼光，细节上就能看出很多东西。
“汤底里有牛骨头的味道。”
“嗅嗅~”
“好像还有鸡汤的味道，挺舍得用料啊，成本可不低。”
他靠到烫锅边上，闻了闻里面散发出的味，立刻把底料的成分猜到九八不离十。
林小建见到他这副唐突的举动，微微皱眉，但见他并没有继续，便把涌到嘴边的话咽了回去。正常情况下，顾客嗅一嗅汤底的味道，也可以理解。
“菜切的不错。”
史老板随手抓了几样绿叶菜，在面前打量一眼，又挑了一份花蛤和鱼片，把盘子递给林小建，没有拿主食和丸子。
在他看来，主食这些面食和丸子都是标准化产品，煮熟就行，体现不出任何专业水平。绿叶菜和鱼片，好歹能看出一家店的采购水平，而一把把扎好的青菜，最能体现配菜工的刀工。
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